|
|||
 |
|
||
|
30.04.2012 - 08:42
Tänä vappuna tein ensimmäiset vappumunkit!
Vuoden alusta olin kokeillut paria erilaista munkkireseptiä, mutta harmikseni munkit jäivät silloin keskeltä raaoiksi. Nyt olin varustautunut paistomittarilla -ihan ehdoton apuväline tähän hommaan :) Nämä munkit onnistuivat täydellisesti, suosittelen!!  Vappumunkit (40 kpl): 1 annos Perinteistä pullataikinaa Paistamiseen: 2 pkt Sunnuntai munkinpaistorasvaa Pinnalle: sokeria 1) Valmista pullataikina linkistä löytyvän ohjeen mukaan. Kohota taikina kaksinkertaiseksi. 2) Jaa taikina neljään osaan. Leivo taikinoista pitkä tanko ja jaa ne 10 osaan. Jätä taikinasta pieni nokare koekappaleeksi paistovaiheeseen. 3) Leivo taikinanpalasta peukalon paksuinen pötkö. Nipistä saumakohta tiukasti umpeen kummaltakin puolelta rinkilää. Sisäaukon suuruus on oltava tässä vaiheessa noin 5-6 cm. 4) Anna munkkien kohota liinan alla n. 30 minuuttia. 5) Laita laakeaan teräs/valurautakattilaan munkinpaistorasvat ja kuumenna 180 asteiseksi. Jos sinulla ei ole mittaria, kokeile rasvan lämpötilaa pienellä taikinanpalalla. Rasva on oikean lämpöistä, kun pikkumunkki paistuu kypsäksi minuutissa. Liian kylmässä rasvassa munkki painuu kattilan pohjalle. Liian kuumassa rasvassa pinta tummuu ennen kuin munkki ehtii kypsyä sisältä. 6) Nosta munkki kattilaan varovasti käsilläsi. Paista koosta riippuen 2-4 munkkia kerrallaan. Kun ensimmäinen puoli on ruskistunut kunnolla, käännä munkki esimerkiksi haarukalla toisinpäin. Kun kumpikin puoli on kypsynyt, nosta haarukan avulla lautaselle talouspaperin päälle.
7) Imeytä talouspaperiin paistetun munkin pinnalta ylimääräinen rasva. 26.03.2012 - 16:19
Meidän perheessä on tykätty aina tehdä vohveleita.
Käytössä on ollut muutamia reseptejä, joista tämä on ollut ehdoton suosikki! Tällä ohjeella saat ihanan rapeat vohvelit, jotka on helppo paistaa.  Rapeat vohvelit (noin 8 kpl): 100 g voita 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 4 dl maitoa 1) Sulata voi, anna jäähtyä. 2) Sekoita kulhossa yhteen vehnäjauhot, leivinjauhot ja suola. 3) Lisää maito, sekoita tasaiseksi taikinaksi. 4) Sekoita voisula taikinaan. 5) Paista vohvelit vohvelipannussa. Tarjoa vastapaistettuna esim. kermavaahdon ja hillon kera. 24.03.2012 - 11:12
Perinteisellä ohjeella tehty Sacherkakku. Sacherkakku sopii tarjottavaksi kermavaahdon kera.
Itse tein vain pienen (ja hyvin pikaisen!) pursotuksen kakun päälle, jotta suklaaperhonen pysyy kakun päällä pystyssä. Kakun pinta ei tullut kovin sileäksi aprikoosimarmeladissa olevien palasien takia. Seuraavalla kerralla täytyy yrittää etsiä sileämpää, niin on kakun lopputuloskin kauniimpi.  Sacherkakku Pohja: 6 munaa 200 g talousuklaata 150 g huoneenlämpöistä voita 2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2½ dl vehnäjauhoja Kostutus: 1 dl vahvaa kahvia 1 rkl tomusokeria (¼ dl konjakkia) Täyte: 3 dl aprikoosihilloa Kuorrutus ja koristelu: 1 ½ dl kermaa 200 g talousuklaata 1 rkl voita kermavaahtoa pursotettuna suklaaperhonen 1) Voitele ja jauhota irtopohjavuoka, jonka halkaisija on noin 24 cm. 2) Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Vaahdota voi ja lisää joukkoon keltuaiset sekä vähän jäähtynyt suklaa. 3) Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri pienissä erissä samalla vatkaten. Kääntele valkuaisvaahto varovasti suklaaseokseen. Siivilöi lopuksi taikinaan jauhot ja kääntele taikina varovaisesti tasaiseksi. 4) Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan. 5) Halkaise kakku kolmeen osaan. Kostuta kakku halutessasi kokoamisen edetessä tomusokerilla makeutetulla kahvilla tai kahvi-konjakkiseoksella. 6) Levitä kerrosten väleihin aprikoosimarmeladia ja kokoa kakku. Levitä ohut kerros marmeladia myös kakun päälle ja reunoille. 7) Tee kuorrutus. Kiehauta kerma kattilassa ja lisää paloiteltu suklaa. Hämmennä, kunnes suklaa sulaa. Lisää voi ja nosta kuorrutus sivuun jäähtymään. Kaada kakun päälle ensin noin neljäsosa kuorrutuksesta ja tasoita se veitsellä. Nosta kakku hetkeksi kylmään. 8) Kun ensimmäinen kuorrutus on jähmettynyt, kaada loppu kuorrutus kakun päälle ja tasoita. Anna kakun tekeytyä kylmässä mielellään seuraavaan päivään. Koristele juuri ennen tarjoilua.  Suklaaperhonen 23.03.2012 - 10:04
Edellisten munkkien hieman epäonnistuttua, päätin kokeilla toista reseptiä.
Tämän ohjeen löysin "Maailman ihanimmat leivonnaiset" -kirjasta. Nämä onnistuivat jo hieman paremmin! :)  Munkkitangot (noin 20 kpl): 2½ dl vettä 100 g voita 1/4 tl suolaa 2½ dl vehnäjauhoja 3 munaa Paistamiseen: öljyä Pinnalle: sokeria (kanelia) 1) Mittaa jauhot, vesi ja suola kattilaan ja kiehauta. Lisää jauhot ja vatkaa puuhaarukalla voimakkaasti muutama minuutti, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Nosta kattila liedeltä. 2) Vatkaa munat toisessa kulhossa kevyeksi vaahdoksi. Kaada munavaahto vähitellen lämpimän taikinan joukkoon samalla vatkaten. Siirrä taikina pursotuspussiin tai muovipussiin, josta leikkaat kulman pois. 3) Kuumenna öljy uppopaistamista varten kattilassa. Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen pudotettu taikinapala nousee heti pintaan ja öljy alkaa kuplia. 4) Pursota taikinasta öljyyn sormenpaksuisia tankoja, joiden pituus on noin 10 cm. Voit leikata taikinan palasia saksilla. Varo, ettei taikinapussi koske kuumaan öljyyn. Paista muutama tanko kerrallaan molemmin puolin reilusti ruskeiksi. 5) Nosta munkkitangot reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan ja kääntele leivonnaiset sitten sokerissa. Halutessasi voit maustaa sokerin kanelilla tai käyttää valmista sokeri-kaneliseosta. 22.03.2012 - 10:51
Päätin kokeilla ensimmäistä kertaa munkkien paistoa.
Se ei onnistunutkaan aivan niin hyvin, kun olin kuvitellut... Suurin osa munkeista jäi keskeltä raaoiksi, ja vaikka pienensin munkkien kokoa, ei se auttanut asiaa. Oisko ongelmana ollut se, että paistorasva ei ollut sopivan kuumaa. Jospa tässäkin asiassa harjoitus tekee mestarin! Resepti Sunnuntai munkkipaistorasva-paketin kyljestä.  Pikamunkit (12-15 kpl): 3,5 dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja 0,5 dl sokeria 1,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa 1,5 dl maitoa 1 muna 3 rkl Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmistetta Uppopaistamiseen: 1 pkt Sunnuntai munkkipaistorasvaa Pinnalle: Sokeria 1) Laita munkkipaistorasva kuumenemaan paksupohjaiseen kattilaan. Valmista taikina. 2) Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää maito, muna ja Sunnuntai juokseva. 3) Kokeile rasvan kuumuutta taikinapalalla. Jos taikina ruskistuu noin minuutissa, se on sopivan kuumaa. Nosta kahdella lusikalla taikinanokareita rasvaan. Paista munkit kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Nosta kypsät munkit talouspaperilla peitetylle lautaselle hetkeksi. Kierittele sokerissa. 20.03.2012 - 17:45
Sain kuin sainkin aikaiseksi perustaa sisustusjutuille oman blogin!!
Tästä lähtien tässä blogissa keskityn ainoastaan leipomuksiin. Käy kurkkaamassa uutta blogiani ja liity lukijaksi osoitteessa: http://valkoistaharmoniaa.blogspot.com/  18.03.2012 - 10:50
Nämä ihanat suklaaleivokset ovat suussa sulava herkku!
Suklaata näissä ei säästellä, joten sopivat todelliseen makean nälkään. Leivokset ovat hyvin pitkälti Sacherkakun tapaisia. Koristelussa kokeilin kultasuihketta, joka on ollut pitkään kaapissa testaamatta. Suihke antoi kivan säväyksen leivoksille, sopii mielestäni hyvin suklaan kanssa. Muutaman leivoksen koristelin suklaanalleilla, sillä muutama leivos upposi pienemmän väen suuhun.  Suklaaleivokset 3 munaa 2½ dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta 3 tl vaniljasokeria 2 rkl kaakaojauhetta 2 dl kermaa 150 g tummaa suklaata sulatettuna 200 g voita Kostutus: 2 dl 10-prosenttista sokerivettä rommiaromia Täyte: 300 g aprikoosimarmeladia Kuorrutus: 150 g aprikoosimarmeladia ½ dl vettä tryffelikuorrutusta Tryffelikuorrutus: 2 dl kuohukermaa 400 g suklaata nokare voita Koristelu: Caldy Melts-suklaasta tehtyjä nalleja Kultasuihketta Nomparelleja 1) Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi vuorotellen kerman kanssa varovasti sekoittaen. 2) Lisää sulatettu suklaa kaataen nauhana ja samalla sekoittaen. 3) Lisää sula rasva. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista uunin alatasolla 200 asteessa 15-20 minuuttia. 4) Puolita jäähtynyt pohja. Kostuta toinen puolikas. Levitä sille kerros aprikoosimarmeladia. 5) Laita toinen pohja päälle, kostuta. Leikkaa n. 6x8 cm:n leivospaloiksi. 6) Ohenna aprikoosimarmeladi kattilassa. Lisää vesi ja kiehauta. Anna jäähtyä hieman. Sivele vedellä ohennettua aprikoosimarmeladia leivosten pinnalle. 7) Laita kerma kattilaan ja pilko suklaa joukkoon. Anna suklaan sulaa ja kun seos on paksua, lisää voinokare. Sekoita kiiltäväksi. Kuorruta jokainen leivos tryffelikuorrutuksella. 8) Koristele leivokset.   17.03.2012 - 15:04
Tässä ihana vaihtoehto perinteisemmälle kinkkuvoileipäkakulle.
Tämän maukkaan voileipäkakun salaisuutena on täytteessä käytetyt yrtit sekä kuorrutteeseen tulevat mausteet. Todella maukasta, suosittelen!  Yrttinen kinkkuvoileipäkakku: 12 viipaletta moniviljapaahtoleipää Kostutus: 2 dl kasvislientä Täyte: 50 g majoneesia 200 g kinkkua 200 g tomaatti-basilika-tuorejuustoa 1 dl persiljasilppua ½ dl rucolaa 1 punainen paprika pieninä kuutioina Kuorrutus: 200 g ruohosipulituorejuustoa ½ dl kermaviiliä 1 tl kurkumaa 1 tl currya Koristelu: parmankinkkua pieniä coctailkurkkuja tähti -ja sydänmuotilla otettuja kurkun palasia persiljaa herneenversoja 1) Leikkaa reunat pois leivistä. Levitä pöydälle reilusti tuorekelmua ja laita sen päälle leivinpaperia. 2) Aseta leivinpaperin päälle neljä paahtoleipää rikkakkain, kostuta. 3) Sekoita tuorejuusto ja majoneesi. Kuutioi kinkku ja lisää seokseen. Levitä puolet seoksesta leiville. Lisää puolet persilja –ja rucolasilpusta sekä paprikakuutioista leipien päälle. 4) Aseta toiset neljä paahtoleipää täytteen päälle ja kostuta. Lisää loput täytteestä, persilja –ja rucolasilpusta sekä paprikakuutioista leipien päälle. 5) Aseta viimeiseksi loput neljä paahtoleipää täytteen päälle ja kostuta. Kääri alla olevaan leivinpaperiin ja kelmuun. Anna tekeytyä seuraavaan päivään. Pakettia voi kääntää pari kertaa jääkaapisssa, jotta kosteus menee koko kakun läpi. 6) Poista seuraavana päivänä kelmu ja leivinpaperi kakun ympäriltä ja tasoita reunat. Valmista kuorrute. Notkista tuorejuusto kermaviilillä ja lisää mausteet. 7) Levitä kuorrute tasaisesti kakun päälle ja reunoille. Koristele parmankinkkusiivuilla, coctailkurkuilla, kurkun palasilla, persiljalla ja herneenversoilla.  15.03.2012 - 20:12
Hellou kaikille, elossa ollaan!!
 Viime postauksesta on jo aikaa, lapset on sairastellu ja kiireitä ollut niin paljon etten yksinkertaisesti ole ehtinyt päivittämään blogiani.. Yritän ottaa nyt itseäni niskasta kiinni ja lisätä viimeisimpien leipomuksien ohjeet kuvien kera! Muutama viikko sitten sain kunnian tehdä kakut tuttavani 30-vuotisjuhliin. Päivänsankari valitsi Baileys-täytteisen suklaakakun sekä Texmex-voileipäkakun. Täytekakun koristelun suhteen sain vapaat kädet. Päätin kokeilla kauan mielessäni ollutta värikästä kukkaputousta. Tein kuviomatolla kevyen kuvion kakun päälle painelemalla kuorrutetun kakun pintaa kuviomatolla.  Kukkaputous-kakku: Pohja: Suklaakakkupohja, ohje täällä Kostutus: Maidolla laimennettu Baileys Täyte: Baileystäyte, ohje täällä Kuorrutus ja koristelu: Suklaakreemi, ohje täällä 2 pkt (á 250 g) FunCakesin lilaa massaa, vanilianmakuinen Helmiäiskimalletta Sokerimassasta tehtyjä kukkia ja lehtiä 1) Valmista pohja ja täyte linkistä löytyvien ohjeiden mukaan. 2) Jaa kakkupohja kolmeen osaan. Täytä ja kostuta kakku. 3) Valmista suklaakreemi ja levitä se kakun päälle ja reunoille. 4) Kauli FunCakesin massa noin 2-3 mm:n paksuiseksi levyksi. Siirrä varovaisesti kakun päälle ja tasoita kakun pintaa vasten. 5) Painele kuviomatolla kevyt kuvio kakun pintaan. Suihkauta helmiäiskimalletta kakun päälle. Koristele sokerimassakukilla -ja lehdillä. Säilytä jääkaapissa ilman kupua!     Voileipäkakuksi tuli Texmexkakku, jonka ohje löytyy täältä.  ***** SYDÄMELLISET ONNITTELUT VIELÄ ANNIINALLE!!  20.02.2012 - 18:34
Suklaakerma käy kakkujen tai esim. muffinssien kuorrutteeksi/pursotteeksi.
Suklaakerma: 2 dl vispikermaa tai vaahtoutuvaa kevytvispiä 100 g suklaata 1) Vaahdota kerma jättäen se hieman normaalia pursotuskermaa löysemmäksi vaahdoksi. 2) Sulata suklaa mikrossa ja vatkaa se kermavaahdon joukkoon. Pursota samantien, sillä suklaa jähmettää vaahdon nopeasti. 20.02.2012 - 18:06
Olen viime aikoina tykästynyt tekemään suklaakakkuja, joissa on kunnolla suklaata!!
Niimpä tein tälläkin kertaa ja voin sanoa että hyvvää oli   Pohja: Suklaakakkupohja, ohje täällä Kostutus: Vaniljamaito Täyte: Suklaatäyte, ohje täällä (linkissä Baileystäytteen ohje, muutoin sama mutta jätä Baileys pois) Kuorrute: Suklaakreemi, ohje täällä (suklaana käytin Fazerin punaista) Pursotukset: Suklaakermapursotukset, ohje täällä (suklaana käytin Fazerin sinistä) Koristelu: Sokerimassasta tehtyjä kukkia Pronssin väristä kimalletta Kultaisia, pehmeitä sokerihelmiä 1) Valmista kakkupohja linkistä löytyvän ohjeen mukaan. 2) Valmista täyte linkistä löytyvän ohjeen mukaan (suklaana käytin Fazerin punaista). Jaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta jokainen kakkupohja ja lisää täytteet. 3) Valmista suklaakreemi ja levitä kakun reunoille sekä kakun päälle. Sivele pinta koristeluraapalla. 4) Valmista suklaakermapursotukset linkistä löytyvän ohjeen mukaan ja pursota kerma kakun sivuille. 5) Koristele kukilla, kimalteella ja sokerihelmillä.  08.02.2012 - 20:48
Viime päivinä on riittänyt touhua, sen verran etten ole joutanut blogianikaan päivittämään. Mulla on ainakin viisi leipomusta, joiden reseptit + kuvat on lisäämättä tänne -ne tulee sitten aikanaan! Kuten jotkut ovat ehkä huomanneet, muhun on iskenyt melkoinen sisustusinnostus... Ainahan omaa kotia on ollut kiva laitella, mut nykyisin tuntuu etten muuta ajattelekaan kuin sisustamista :D Ja ajatukset tulee pysymään jatkossakin sisustuksen parissa, ryhdyin nimittäin juuri Perfect Homen tuote-esittelijäksi!! Aloituspakettini saapui viime perjantaina, ja ensimmäiset kutsutkin on varattuna :) Kiinnostusta tuntuu olevan kovasti, joten toivottavasti myynnit lähtee hyvin käyntiin! * * * * * HOX! Pidän kotonamme Haukiputaalla Perfect Home -sisustuskutsut la 18.2 klo 16. Mikäli olet kiinnostunut saapumaan paikalle, ota yhteyttä sähköpostitse (nisunassu@gmail.com) niin annan osoitteen ja ajo-ohjeet. Ota rohkeasti yhteyttä myös siinä tapauksessa, jos olet itse kiinnostunut emännöimään kutsuja. Emännille tarjolla hyvät edut :)
Kuvastoa pääset selailemaan täältä
22.01.2012 - 21:17
Ja seuraavaks kurkistus meidän olkkariin:
Mummolasta peritty rakas keinutuoli ♥
Vanha "emännänjatke" mummolan perintöjä ♥ Kaunis lyhty naapurien tervetulolahja ♥ 22.01.2012 - 19:09
Olen jo jonkun aikaa ihastellut sisustusblogeja, ja niistä inspiroituneena päätin raottaa meidänkin huushollin ovia! Kaukana ollaan siitä, mitä ihanimmat blogit tarjoaa mutta tältä näyttää meidän köökki tällä hetkellä:
Käytössä todettu toiminnaltaan hyväksi, kaappitilaa on passelisti ja tasojakin ihan kivasti. Ainut miinus on liesi/uuni, joka on 50 cm leveä kun edellisessä asunnossa se oli 60 cm. Leipurille iso miinus mut pärjäähän sitä kyllä näinkin! Kaapistojen vetimet ois tarkoitus vaihtaa. Mallikin on jo katottu valmiiks, sit kun liikenee aikaa muilta tärkeimmiltä jutuilta niin on aika sanoa vanhoille heipat!
Näkymää ruokailutilasta kaapistoille päin.
Ruokailutilaan mahtuu vaivatta 8:n hengen ruokaryhmä, isompikin vielä menisi mut meille riittää tää :D Syöttötuolin kun jaksais maalata valkoiseksi niin istuis vähän paremmin ruokaryhmän kanssa. Ehkä sitten joskus kun on luppoaikaa (onko sitä muka?).. Tapettien vaihto on meidän To do-listalla aika korkeella, ne on nimittäin jo aika kellastuneet eikä ne muutenkaan miellytä silmää. Tuoleihin on tarkoitus ommella tuolihuput kunhan vaan sopiva kangas osuu kohdalle! Ai niin, ja seinälle (kuvassa vasemmalle puolen) pitäis saada pari hyllyä, ne vaan odottaa pientä käsittelyä!
Leipä- ja keksilaatikot, joita rakastan!! Ne on vaan niin söpöt!
Näistä tykkään kans! :)
Vanha keittiövaaka löytyi yks kerta kirpparilta. Kaunis, ja kaikenlisäks toimiva! Meillä se on kylläkin ihan koristuskäytössä. Valko-beige pussukka tarttui Hemtexiltä mukaan, ja siinä säilyy kätevästi mm. kananmunat. Eipähän tartte enää kattella tylsää kananmunakennoa!
Ylähyllyn pannut on kirpparilöytöjä ja alemmalla hyllyllä oleva kahvimylly huuto.netin kautta. Tykätään keräillä vanhoja esineitä, harmi vaan kun ei useimmin ehdi käymään kirppareilla!
Mun ainokaiset Riviera Maisonin keittiöjutut komeilee kaapiston päällä (vasemman puolen viinipulloteline sekä rottinkikuorinen pullo) ♥ Noita kun sais hamstrattua lisää! Ovat vaan aika hintavia et hillitsee vähän tota ostosintoa... Tässä kuvassa näkyy hyvin nykyinen tapetti, joka on siis menossa vaihtoon (ja pian!). Ei oo ihan meitin makuun...
19.01.2012 - 15:20
Valkosuklaamuffinssit kermaliköörikuorrutteella: Valkosuklaamuffinssit, ohje täällä
Kuorrutus: 1 pss Dr.Oetker kakkumousseaineksia, suklaanmakuinen 2 dl maitoa ½ dl kermalikööriä Koristelu: kultaisia, pehmeitä sokerihelmiä hopeisia pieniä sokerihelmiä
1) Valmista muffinssit linkistä löytyvän ohjeen mukaan. Anna muffinssien jäähtyä. 2) Valmista kuorrutus. Kaada kulhoon maito, kermalikööri ja pussi kakkumousseaineksia. Vaahdota seosta minuutti sähkövatkaimella. 3) Laita mousse pursotuspussiin ja pursota ruusukkeiksi muffinssien päälle. 4) Koristele sokerihelmillä ja anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
19.01.2012 - 14:45
Helppoa ja nopeaa tarjottavaa esim. iltapalalle tai juhliin!
Kinkku-juustonyytit (20 kpl) 500 g voitaikinaa 250 g kinkkusuikaleita 100 g emmental juustoraastetta
Voiteluun: 1 muna
Pinnalle: 50-100 g emmental juustoraastetta
1) Jaa yksi voitaikinalevy neljään osaan. Kauli osat 2-3-kertaiseksi. Aseta kinkkusuikaleita ja juustoraastetta voitaikinalevylle ja rullaa kiinni.
2) Voitele kananmunalla, ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
19.01.2012 - 14:43
Jauheliha-sipulinyytit (20 kpl): 500 g voitaikinaa 300 g jauhelihaa 1 sipuli paprikajauhetta mustapippuria suolaa Voiteluun: 1 muna 1) Kuori ja pilko sipuli. Paista jauheliha ja sipulit pannussa. Mausta. 2) Jaa yksi voitaikinalevy neljään osaan. Kauli osat 2-3-kertaiseksi. Aseta jauheliha-sipulitäytettä voitaikinalevylle ja rullaa kiinni. 3) Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. 19.01.2012 - 12:39
Näillä suklaaperhosilla saat näyttäviä koristeita kakun päälle. Perhoset ovat todella hauraita, joten siirrä ne kakun päälle juuri ennen tarjoilua! Kestävyyttä lisää hieman myös se, että siirrät ne pakkaseen hetkeksi ennen kakun päälle siirtämistä. Tummasta suklaasta saa kestävimmät perhoset (erityisesti Brunberin tummasta suklaasta).
Suklaaperhonen Valko-, maito- tai tummaa suklaata leivinpaperia nomparelleja, glitteriä, kimalletta tms.
1) Piirrä leivinpaperille perhosen kuva. Tee paperiin taitos keskelle. Käännä leivinpaperipala toisinpäin, jotta puhdas puoli tulee ylöspäin.
2) Ota pieni vuoka tms. ja aseta sen päälle pahvinpala tai pieni kovakantinen kirja. Laita leivinpaperiarkki kirjan päälle. Laita suklaat pussiin ja sulata vesihauteessa. Leikkaa pieni pussinsuu ja pursottele suklaata kuvan päälle. Tee tarpeeksi paksua pursotusta, sillä valmis perhonen särkyy hyvin helposti! Asettele halutessasi päälle nomparelleja, glitteriä tms. Ole maltillinen koristelujen kanssa, joten perhosesta ei tule liian raskas, jolloin se särkyy entistä helpommin. 3) Laita jääkaappiin jähmettymään. Irroita varovaisesti leivinpaperista, ja aseta kakun päälle juuri ennen tarjoilua!
19.01.2012 - 12:07
Suklaapitsirullat Valko-, maito-, tai tummaa suklaata leivinpaperia klemmareita
1) Leikkaa leivinpaperista noin 10x10 cm kokoisia arkkeja. Kiinnitä arkit pöydälle tai muulle alustalle teipin avulla.
2) Laita suklaat muovipussiin ja sulata vesihauteessa. Leikkaa pieni pussinsuu ja pursottele suklaata ristiin niin, että saat vinon ruudukon. Jätä kolmelle sivuille "marginaalit". Anna seistä pöydällä hetken.
3) Pyöritä arkit rullalle ja kiinnitä klemmarit yhdelle sivulle. Siirrä jääkaappiin. Anna suklaan kovettua kunnolla ja irroita sitten leivinpaperit varovasti.
VINKKI: Saat upeita pitsirullia käyttämällä kahdenväristä suklaata. Kuvassa olen värjännyt valkosuklaan persikan ja violetin sävyisellä pastavärillä.
19.01.2012 - 11:47
Tässä hyvin yksinkertainen ja helppo juustokakun ohje. Reseptin olen saanut isosiskoltani, ja on yksi parhaista juustokakun ohjeista mitä tiedän! Kiilteeksi tulee norjassa myytävää "Gele"-hyytelöä (jauhe, joka sekoitetaan veteen, hyytyy jäähtyessään). Näitä jauheita löytyy useita erimakuisia, esim. mansikka, vadelma, kiiwi -mutta tämä sitruunan makuinen sopii parhaiten juustokakkuun. Hyytelö sopii hyvin sellaisenaan myös jälkiruuaksi. Jos tulee käyntiä Norjan puolelle, suosittelen ostamaan ja kokeilemaan näitä! Hintaakaan näillä ei ole kuin noin 15 kr (noin 1,50 €). Itse hamstraan näitä aina kasan!
Sitruunajuustokakku
Pohja: 225 g Digestive-keksejä 125 gr voisulaa Täyte: 1 pkt maustamatonta tuorejuustoa (itse käytän Philadelphiaa) 115 g tomusokeria 1 tl vanilliinisokeria 2 ½ dl kermaviiliä 2 ½ dl kuohukermaa 4 liivatelehteä + tilkka vettä Kiille: 1 pkt norjalaista sitruunahyytelöä
Koristeet: Suklaapitsirullat, ohje täällä 1) Laita liivatelehdet likomaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. 2) Murenna keksit ja sekoita voisulan kanssa. Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperinpala ja taputtele keksi-voiseos sen päälle. 3) Sekoita tuorejuusto, tomu-ja vanilliinisokeri sekä kermaviili keskenään. Vatkaa kuohukerma ja lisää seokseen. 4) Liota liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä ja lisää tuorejuusto-kermaseokseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kaada seos keksipohjan päälle. Tasoita hyvin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia. 5) Valmista sitruunahyytelö pakkauksen ohjeen mukaan siten, että laitat puolet vesimäärästä. Anna hyytelöliemen jäähtyä ja levitä sitten täytteen päälle. 6) Anna hyytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia. Koristele suklaapitsirullilla.
|
Kirjoittaja
 TERVETULOA blogiini!! Haukiputaalla asuva 29-vuotias kahden pikkuviikarin (11kk ja 3 v) insinööriäippä, joka tykkää leipoa, sisustaa, maalailla ja tuunailla. Leivonnassa lempipuuhaa on kakkujen sekä kakunkoristeiden teko, niitä teen sekä tilauksesta, että omaan tarpeeseen.
Sisustuksessa tykkään yhdistellä uutta ja vanhaa, ja tyyleistä kiehtoo erityisesti maalaisromantiikka. Toimin Perfect Homen tuote-esittelijänä, joka tuo mukavaa vaihtelua arkeeni! Harrastelijaleipurille voi laittaa tiedustelut ja muuta postia osoitteeseen: nisunassu@gmail.com T. Heli * * * Minut saa linkittää vapaasti, mutta ilmoitathan minulle jos niin teet! :) Ethän kopioi kuviani! Kategoriat
 
Ihania blogeja
Kävijälaskuri
Sisustusostoksia
Leivontatarvikkeita
Makupaloja
|
||
